【品名】土蜂蜜
【规格】500克/瓶
【产 地】：云南省楚雄彝族自治州禄丰县中村乡五台山（大沙地村）
【养殖农友】：张杰贤（苗族）
【成 份】：2022年春蜜
【蜜 源】：山中百花，春季以山茶花，马樱花，油菜花居多，基本一年四季均有花开。
【储藏方法】：建议冷藏，今年云南雨水太多，蜂蜜含水量可能较高，室外温度较高时容易发酵
禄丰五台山五台山位于禄丰县北部，所到之人皆为之倾倒。有人形容，宛若一方平台，林在台上，景在台中。每每去了都想在山里静静的待一天，然后猛猛的呼吸几口新鲜空气。
据张杰贤大哥介绍，他每年收获的蜂蜜自己吃不完，可是交通不便卖不出去，更多是分给亲朋好友们吃。
蜂箱全都在离家稍微近一些的林子里，做成一个个干净清爽的林中小别墅。
去年一整年包括冬天都没割蜜，一般首先得保证小蜜蜂的口粮，我们再去分享口粮之外的部分。
今年又赶上了云南的多雨季节，产量更是少之又少，且吃且珍惜吧。
小蜜蜂酿蜜，分三个过程：
一是采集过程。
二是物理过程，蒸发水分浓缩蜜汁。
三是化学过程，混入蜂酶分解高分子糖。蜜蜂用口器把花蜜吸入腹内，飞回蜂巢。再把花蜜吐在蜂房里，由内勤蜂负责酿造。一开始并不装满巢房，只装巢房深度的三分之一。酿造中，蜜蜂不断地把花蜜从一个巢房搬到另一个巢房，并不停地扇风加快水分蒸发使之浓缩。搬运中蜜蜂把蜂酶（蜜蜂唾液）混入蜜中，使蜜的成分发生变化，由刚采回时的高分子糖（蔗糖）分解成低分子糖（葡萄糖和果糖）。随着酿造，蜜蜂把蜜从下面的巢房往上面的巢房里移动，逐渐把巢房装满，达到一定标准时用蜡把巢房口封上（封盖），封盖的蜜即成熟蜜。
走进一座山，穿过一大片森林，
认识了农友，见着了青草地上悠闲的山羊，
闻着了满山的花香，踏了一脚苔藓，
再吃上一嘴蜂蜜蘸麦面粑粑，
似乎再好的清欢也不过如此了…
