桐木关位于闽北武夷山市桐木村
是福建与江西的省界关隘,为武夷山八大雄关之一

桐木关是武夷山国家自然保护区的核心地带,总面积565平方公里,全区平均海拔1200米,主峰黄岗山2158米,是东南大陆最高峰。

桐木关下的桐木村还是世界红茶的源头和鼻祖----正山小种红茶的发源地,其主要的产茶区平均海拔均在1000米左右。

武夷山桐木关小种红茶是小叶菜茶种,学名奇种,灌木型。人工采茶,日光凋萎,马尾松木熏制,全发酵工艺。
群体种(又称“菜茶”“奇种”),指通过种子繁殖(有性繁殖)形成的茶树群体,属于自然杂交品种。由于种子繁殖会导致基因重组,同一片茶园中的茶树个体在叶片形态、发芽时间、香气滋味上存在差异,呈现出丰富的多样性。
武夷山群体种是茶树自然进化的活化石。

武夷山国家自然保护区茶叶产区,宛若仙境


这里的茶树放荒,几乎无人工干预,在纯净的环境里自然生长

采茶归来

茶叶采摘后的褪青工艺
云南人粗犷的称之为“杀青”
武夷山茶人温婉的称之为“做青”
做青的老木楼,当地人戏称“青楼”
桐木村这座独特的“青楼“
传承和演绎的不是歌舞伎乐
而是世界红茶源头源远流长的茶文化
严谨的制茶技艺。
这座建于20世纪80年代的茶叶制作所,全木瓦结构
从这里走出无数的制茶人,正山小种红茶也从这里走向全世界
桐木村的烟熏小种红茶,是世界红茶的鼻祖
世界上第一泡红茶,就是烟熏小种
正山小种红茶,又称拉普山小种
用松针或松柴熏制而成,有浓烈的香味
云南的滇红和安徽的祁门红,就是在正山小种的基础上发展而来。
正山小种红茶是最古老的一种红茶,非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。

花香小种:
干茶条索紧结粗壮,色泽乌润 香气高锐有活力,花果香清晰馥郁。
滋味醇厚顺滑甘甜鲜爽,口齿留香。
汤色橙黄明亮 红艳明亮,柔软匀整。
高扬有活力的香气,让人不由的想起春天的山谷里青草,清新有穿透力花香四溢的气息。
得天独厚的自然环境与独具一格的制作工艺,赋予它特殊刚正的气质。
在渐入的品茗中,能够越来越强烈的感受到她的特殊气息!
正味、清晰、干净、活力
就是她的突出特点!



红茶鼻祖--传统烟熏小种
历史:传承至今480年,江氏第二十五代传人亲制
优势:目前保存完好的两座全木质“青楼”
烟熏小种全程在“青楼”完成制作

正统烟熏小种需具备的基本条件:
工艺:传统工艺
茶青:原始群体种小叶菜茶
烘焙:马尾松
特点:松烟香、桂圆味、琥珀汤
香味:从一而终都带着松烟香
滋味:甘甜细腻柔滑

薄利多销
大家都喝得起正宗的桐木小种红茶

