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【品名】红秃头小麦面条
【产地】甘肃武威市古浪县新堡乡石井村
【特点】当地老品种小麦，麦穗无刺芒、壳色红亮，故名红秃头小麦。蛋白含量极高，营养成分丰富，做出的面食高筋滑爽、容易消化、自然纯香、余味悠长。有机方式种植，产量低（亩产约200斤），抗旱，砂石地，不施肥，不打药，靠天生。无任何添加剂，通过SGS 500多项检测。
红秃头小麦粉蛋白含量14.82%，全品类18种氨基酸总量达14.618%，8种必需氨基酸占氨基酸总量34.91%，碳水化合物71.21%，粗纤维2.8%，属于高蛋白、低脂肪、低热能、富含矿物质、维生素和赖氨基酸的天然优质面粉。
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